Forside

KÆRLIGHED TIL MADEN

 

Det handler vel i bund og grund om man spiser for at leve, eller man lever for at spise.

Jeg hører til i den sidste kategori.

Når det er sagt, så er min passion også at det jeg spiser og serverer for andre. det skal bare være i orden.

Bresaola

Bresaola er tørret okseinderlår

typisk lavet i middelhavslandende

vi kan også lave det under nordlige himmelstrøg, det tager ca 2 mdr.

Soya marineret svinemørbrad

Soya marineret svinemørbrad

En nem måde at lave mørbraden god saftig

Du kan også bruge marinaden til meget andet

chili marmelade

Chili marmelade

Godt på en ostemad, men også særdeles god til en grillet højrebs bøf

Hvidløgs marinerede tigerrejer

En klassiker

Der kan varieres i det uendelige

men nemt det er det

Et godt måltid, bygger på gode råvarer og masser af kærlighed i køkkenet. Velbekomme

 

Hosmads@fiskogco.dk

 

Copyright © All Rights Reserved.